Le concours du meilleur pizzaïolo de la Province vient d’avoir lieu et c’est le pizzaïolo du restaurant "Il Diablo" à Saint-Hubert, Nizar El Haijaoui qui en est le grand vainqueur. L’établissement est ouvert depuis novembre 2012, c’était donc la première participation des Borquins. Le succès a été immédiat.

Pourtant pas destiné initialement à cela, Nizar El Hajjaoui est aujourd’hui un passionné du métier de pizzaïolo. Les postulants se sont inscrits sur le site de la firme organisatrice du concours, « Kaasbrik ». Une entreprise limbourgeoise qui découpe et conditionne du fromage pour grossistes.

Le verdict final dépend du produit servi mais aussi du service, de l’ambiance de l’établissement ou encore de la carte des vins. Autant de critères qui rentrent en ligne de compte pour juger qui est le meilleur pizzaïolo de chaque province. Quelques jours avant le verdict du concours, Fabian Henneaux, le propriétaire borquin a reçu une lettre leur confirmant la victoire et les invitant à recevoir leur prix à Halen au siège de « Kaasbrik ».

Mes quelques expériences dans ce nouveau restaurant ne peuvent que confirmer cette victoire. Une très bonne note pour les pizzas mais également pour d'autres plats ... à bon entendeur ...!