"La forêt de Saint-Hubert m'a particulièrement marqué. Je trouve que c'est une région magnifique. Et puis j'y ai rencontré un monde de la chasse qui respecte le gibier. Rien à voir avec ces chasseurs "viandards" qu'on ne peut pas cautionner !"

Tels sont les propos tenus dans la Meuse de ce mercredi par Jean-Pierre Coffe, chroniqueur et gastronome français atypique.

 Extraits choisis !

Source SUDPRESSE / Quentin Deuxant