Des détenus de la prison de Saint-Hubert en Belgique produise leur propre fromage, grâce au lait des 200 vaches entretenues sur le domaine pénitentiaire.
A la prison de St-Hubert, certains détenus se lèvent très tôt - avant 6 h du matin pour la traite - sept jours sur sept à l'exception d'un jour de congé tous les quinze jours.Ils sont une quinzaine comme Jonathan, 29 ans, a être responsable du cheptel pénitentiaire : plus de 200 vaches réparties sur le domaine pénitentiaire de 100 hectares.